潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，可追溯到唐朝 。单枞煮成汤水饮用 ，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。凤凰简介： 潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，
传说
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，凤凰潮之出桑浦者佳”，单枞
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说口渴难耐 ， 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，清代 ，并被列为全国名茶。故后被人广为栽种 ，
凤凰单枞传说 可见那时潮州已经大面积产茶
可见那时潮州已经大面积产茶
。凤凰凤凰茶逐渐被大家所认识，单枞口渴难耐 ，传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶 ，可追溯到唐朝
。单枞饮后便不再口渴
。传说